Diététicien-ne en restauration collective à Toulouse Montaudran (H/F)

Description

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) diététicien(ne) pour accompagner nos équipes dans la conception d'une offre alimentaire équilibrée, sûre et adaptée aux besoins de nos convives.
Vos missions
- Piloter et construire les menus en lien avec les gérants de site, sur les marchés enseignement et médico-social
- Élaborer et valider les plans alimentaires et les menus en respectant les recommandations nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, textures modifiées)
- Assurer le conseil nutritionnel auprès des équipes de cuisine et des clients
- Participer à l'élaboration des fiches techniques et au calcul des apports nutritionnels
- Assurer le reporting relatif à la loi EGAlim (approvisionnement, diversification des sources de protéines, lutte contre le gaspillage, etc.)
- Organiser et animer des actions de sensibilisation nutritionnelle sur les sites (animations convives, ateliers, temps forts)
- Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques diététiques
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux démarches de développement durable

Profil recherché
- BTS Diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique (Bac +2/3)
- Une première expérience en restauration collective serait appréciée, idéalement sur les marchés enseignement et/ou médico-social
- Connaissance des réglementations HACCP, de la loi EGAlim et des recommandations nutritionnelles en collectivité
- Sens du contact, pédagogie et esprit d'équipe
- Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation


Statut agent de maitrise, CDI

Vous aurez des déplacements sur la région Occitanie.

Salaire : 2200 € brut/mois sur 13 mois + 15 RTT + PERCO + CSE + CET.

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